Begin 2023 heeft Matthijs Fleurke voor zijn onderzoek een aantal dagen meegelopen met onze diëtisten. Een eerste artikel daarover is inmiddels verschenen.
Matthijs legt daarin uit hoe zijn studie eruit ziet en waarom hij dit onderzoek doet.
Het volledige artikel is te lezen op: https://voedingnu.nl/artikelen/dietetiek-en-de-dimensies-van-voeding-voor-ouderen