Ingrediënten voor 2-3 personen
- 750 ml bouillon
- 250 g bruine bonen uit blik
- 1 ui
- 100 g spekreepjes
- 1 prei
- 1 paprika
- snufje zwarte peper
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 1 tl pererselie
Bereiding
- Snijd de ui, prei en paprika in stukjes.
- Bak de spekreepjes in een soeppan met een heel klein beetje olie.
- Voeg na een paar minuten de ui, prei en paprika toe.
- Na ongeveer 5 minuten voeg je de kruiden, bouillon en (afgespoelde) bonen toe.
- Breng de soep aan de kook en laat ongeveer 10 minuten koken. Roer af en toe de soep door.
Voedingswaarde
370 – 555 kcal
8,7 – 13 g eiwit
19,3 – 29 g koolhydraten
26,3 – 39,5 g vet
