Diëtist aan het woord

Recepten

Als diëtist ben ik natuurlijk geïnteresseerd in voeding. Maar dat niet alleen, ik hou ook ontzettend van eten en kan daar ook echt van genieten. Daarnaast is koken een hobby van mij. Onlangs zat ik dus weer met mijn neus in een tijdschrift op zoek naar leuke recepten.

Ik vond een recept voor brownies, heerlijk! Het zag er zo aantrekkelijk uit, dat ik de volgende avond aan het bakken ben geslagen toen zoonlief op bed lag. Pas toen ik klaar was, besefte ik hoeveel calorieën dit wel niet moet bevatten: chocolade, slagroom, boter, suiker voor de brownies zelf en als topping karamel met noten. Loopt het water u al in de mond? Hou u vast, want een stukje van deze zelfgemaakte brownie bevat al snel 360 calorieën! Het is een mooie afsluiting van de maaltijd of gewoon, tussendoor, bij een kopje thee of koffie.

Nu is niet iedereen een zoetekauw, dus mogelijk is zo'n mierzoete brownie niet voor u weggelegd. U kan misschien wel erg genieten van een lekker hartig lunchgerecht. Ook daarvoor kwam ik een heerlijk recept tegen, een snelle variant van een hartige taart. Heel makkelijk, met plakjes bladerdeeg, crème fraîche, kaas en vulling naar keuzes. Een heerlijke lente variant maakt u nu met asperges. Even in de oven, nog wat rauwe ham erover en smullen maar! Kijk nog even bij onze recepten voor nog meer calorierijke lunchgerechten, bijvoorbeeld de bagel met gerookte zalm.

Ik heb onlangs heerlijk genoten van het weer. Lekker in de tuin met een kopje thee en natuurlijk de eigengemaakte brownie. Ik hoop de komende maanden nog vaak zo te zitten, genietend van het zonnetje, maar ook van iets lekkers. Dat wordt de komende tijd dus weer op zoek naar nieuwe recepten!