Diëtist aan het woord

De feestdagen

Er is geen ontkomen aan! Sinterklaas heeft inmiddels het land verlaten en de Kerstman stond al te trappelen om binnen te komen! Ik heb thuis de boom al opgetuigd en ik zie overal steeds meer lichtjes en versieringen. Ik heb wel wat met kerst. Gezellig met z'n allen zijn en natuurlijk lekker eten!

Ik kan me voorstellen dat wanneer de eetlust verminderd is of er slik- of kauwklachten zijn, het kerstdiner een andere invulling krijgt. Wilt u toch gezellig aan tafel eten en iets speciaals eten? Kies dan voor kleine gerechtjes en gebruik de hele avond voor het diner. Laat ruimte tussen de gerechten.

Uiteraard zie ik vaak mensen op het spreekuur die drinkvoeding gebruiken. Vorige week kwam een meneer met slikklachten op het spreekuur. Hij komt al een paar maanden bij mij en omdat het eten moeizaam gaat, heb ik het gebruik van drinkvoeding als aanvulling op zijn dagelijkse voeding geadviseerd. Hij blijft de laatste weken gelukkig stabiel in gewicht. Zijn eetlust is overigens prima, het slikken is het probleem. Hij vertelde me dat hij op zoek is gegaan naar recepten op basis van drinkvoeding, omdat hij het anders zo saai vindt. Ook op de website Verminderde eetlust had hij het een en ander gevonden en uitgeprobeerd. Vooral de Irish coffee bevalt hem prima! De smoothie vindt hij ook een goede afwisseling en hierbij brengt hij variatie aan door verschillende soorten fruit te gebruiken en ook verschillende smaken ijs.

De feestdagen en het kerstdiner ziet hij ook zonnig tegemoet. Helaas kan hij geen vaste voeding eten. Het hoofdgerecht zal dus gemalen moeten worden. En dit ziet er volgens hem echt niet feestelijk uit! Dus om dat te compenseren zorgt hij voor een extra feestelijk voor- en nagerecht wat de hele familie mee kan eten. Heerlijke pompoensoep met een extra scheutje room vooraf en als nagerecht een frisse ananasparfait met gemalen ananas in een schaaltje met een gesuikerd randje! Wordt het toch nog een lekker kerstdiner voor hem!

Kijk voor meer recepten op de website!

Rest mij nog u prettige feestdagen te wensen en een heel fijn 2012! Daarbij ga ik ook afscheid van u nemen. In het nieuwe jaar zal mijn collega Leonie den Engelsman weer de maandelijkse de column voor u gaan verzorgen, zij is namelijk terug van haar zwangerschapsverlof.