Tip van de maand

Koken voor 1 persoon

De behoefte niet voelen om uitgebreid te gaan koken, dat is niet zo vreemd. Somberheid, op leeftijd zijn, maar ook zeker wanneer je alleen bent, zijn vaak redenen waardoor het koken erbij inschiet. Gelukkig is het tegenwoordig niet meer noodzakelijk om iedere dag een maaltijd voor jezelf te bereiden. Denk hierbij aan kant-en-klaar maaktijden uit een supermarkt, slager of groenteboer of een maaltijdservice.

Toch kan het erg leuk zijn om voor jezelf te koken; de boodschappen in huis te halen, of te laten bezorgen. Nadenken over wat je zou willen eten. Het hoeft allemaal niet duur te zijn en je hebt een bezigheid op de dag, zeker ook wanneer je alleen bent.

Koken voor één persoon vraagt wel om een andere manier van koken. Denk hierbij aan de hoeveelheid die je klaar maakt. Gelukkig kunnen we vandaag de dag in de supermarkt ook pakjes afgemeten vinden voor één persoon. Daarnaast is er ook wat te zeggen voor het koken in grotere hoeveelheid, juist om niet iedere dag achter het fornuis te hoeven staan. De overige porties invriezen en er staat een andere dag in een mum van tijd weer een maaltijd op tafel.

Het zal in het begin wennen zijn, maar als je regelmatig voor jezelf gaat koken, zul je zien dat het je steeds makkelijker af gaat.

Deze maand als recept een vrij snel en gemakkelijk te maken eenpansgerecht: Romige eenpanspasta met groenten en buffelmozzarella, dat in grotere hoeveelheid kan worden gemaakt, zodat er op andere dagen ook nog heerlijk van gegeten kan worden!